Die ladinische Küche
Bei jeder Mahlzeit in Ihrem Hotel mit ladinischer Küche tauchen Sie in die Tradition und Kultur der Region ein. Die einzelnen Speisen erzählen Ihnen von Notzeiten und Festtagen, von Lebensart und kunstvoller Fantasie der Frauen im Gadertal/Val Badia. In ihren teils entlegenen Tälern hatten sie oft nur ein paar Gemüsesorten, wenige Milchprodukte, Maismehl sowie Gersten- und Saubohnen als Zutaten zur Verfügung. Erfahren Sie in Ihrem Urlaub in San Martin, welch nahrhafte, oftmals in Öl gebackene Gaumenschmeichler seit Jahrhunderten aus regionalen Zutaten kreiert werden! Dem Küchenchef in unserem Hotel mit ladinischer Küche gelingt zweifelsohne eine Gratwanderung zwischen bodenständiger Tradition und weltoffener Innovation.